Por Reinaldo Miguel Messias

Pode parecer estranho, mas para nós do Sebrae, quando ouvimos a expressão “isso vai acabar em pizza”, a gente imagina mais uma pizzaria se iniciando e trazendo para a sociedade mais emprego e renda!

Para nós, essa expressão vem carregada de planejamento, trabalho sério e com uma sólida gestão para dar sustentação ao negócio. É, acabar em pizza não é sinal de pouco caso e sim de empreendedorismo prático e responsável.

Você já percebeu que este post está querendo servir de reflexão para quem pensa em tocar o negocio de pizzaria. Claro, pelo curto espaço vamos buscar ser bem objetivos e para tanto, vamos dividir nossa pizza em quatro pedaços. Logicamente são pedaços tão generosos quanto importantes são os conceitos que vamos relacionar a eles.

PRIMEIRO PEDAÇO – PROPÓSITO.

O propósito diz respeito á essência do negócio. Significa declarar de que forma o LUCRO e o RETORNO DO INVESTIMENTO vão acontecer com aquela pizzaria! Pense um pouco, será que uma pizzaria numa cantina escolar é “tocada” e dá tanto lucro quanto um delivery no bairro “X”, que por sua vez pode ser diferente da pizzaria de salão do bairro “Y”!

Propósito declara foco, objetivos qualitativos, quantitativos e de tempo para atingir, bem como região e abrangência de negócios para os quais desenhamos a empresa! É no propósito que a gente avalia como as estratégias e planos que estabelecemos “antes de abrir” estão se verificando agora no dia-a-dia do negócio. Importante lembrar sempre que negócio que não gera lucro não faz bem a ninguém e para gerar lucro é fundamental ter propósito claro e bem definido! Em resumo, no propósito consolida-se a identidade do negócio pizzaria. Suas características marcantes planejadas para seu sucesso. Leia mais e comente no Beco com Saída.